もろくも臭くもない 魚革に注目

廃棄物を最小限に抑える「循環型社会」へのシフトが叫ばれる昨今、食品加工の段階で廃棄される魚の皮を利用し、革製品や衣類などを作る技術が注目されている。魚革（フィッシュレザー）製品の特徴や普及への課題とは

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