「大豆ミート」JAS規格制定へ IT総合 2021.12.15 農水省は14日、肉代替食品(代替肉)で、大豆からつくる「大豆ミート」の日本農林規格(JAS)案を示した。新たな食として普及しつつある大豆ミートに、国の基準を設ける。Source: ヤフーITリンク元
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