米国の食ブームが「和食」に結構近い!? 話題沸騰中の「プラントベースド・フード」とは?

食の都サンフランシスコで、フードコンサルティング会社として25年間、350以上もの新商品を開発し、コストコをはじめ国内外の大手食品会社から地元レストランのシェフに至るまで、幅広いクライアントを持つCC

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