持続可能な食料システム 次なる鍵は「発酵」にあり？

私たちが抱える食料生産システムの問題を解決するのは、発酵代替タンパク質かもしれません。世界経済フォーラムのアジェンダからご紹介します。・将来のタンパク質の需要を満たし、包摂的、効率的、持続可能な食料シ

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