不溶性食物繊維や天然アミノ酸5-ALAが豊富に含まれる食品素材【SANACARPE(R)（サナカルペ）】が、大阪で1月16日にオープンした「蛸TAP」のたこ焼き生地に世界初採用

[有限会社　ソーイ]
発酵技術を使用して、プラントベースの新食品素材とアップサイクル製品を開発する有限会社ソーイ（静岡県沼津市/代表：石垣哲治）の、不溶性食物繊維や天然アミノ酸5-ALAを多く含む麹醗

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