切っても茶色くならないリンゴの品種育成を加速、リンゴ果肉の変色に関わる染色体領域を特定

農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）と青森県産業技術センターは1月20日、リンゴの果肉が茶色くなる（褐変）ことに関連する染色体領域を3カ所特定し、その領域の目印となり、品種改良のための苗の選抜

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