「焼き肉店」に転換 ワタミ快進撃

全国に居酒屋チェーンを展開するワタミは、居酒屋120店を「焼肉の和民」に転換、2021年12月にはすし業態に参入し「すしの和」をオープン。思い切った判断について同社は、業態転換の効果はすでに現われてい

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