目の付け所はここ！飲食店の経営状況＆課題発掘ポイント【3】

(画像=AndriyBezuglov/stock.adobe.com)目の付け所③……店内の様子来店客の状況や接客から売上や教育の課題をみるお客様の入り具合や接客など、店内の様子からも様々な予測が

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