長持ちメロン、ゲノム編集で開発 食品ロス削減に期待 筑波大

収穫から2週間後の筑波大が開発した長持ちするメロン（右）。左は通常のメロン＝フロンティアズ・イン・ゲノム・エディティング掲載・筑波大提供
　遺伝子を効率よく改変するゲノム編集技術を使って、長く保存で

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