昆布の主成分を利用できる酵母の作出に成功-海洋バイオマス資源活用へ期待

京都大学は、海洋バイオマス資源に多く含まれるアルギン酸モノマーと単糖のマンニトールを利用できるように代謝改変した出芽酵母が、どのようにしてアルギン酸モノマーの代謝能を向上させるのか、その分

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