阪大、すべての匂いを数値化する技術で匂いをデザインするサービスを開始

大阪大学(阪大)は、香味発酵と共同で、産業上有用な匂いを嗅覚受容体で数値化してデータベースを構築し、新しい匂いをデザインする事業展開が開始されたことを発表した。
同大産業科学研究所の黒田俊一教授らの

リンク元