日本古来の発酵食品が腸内環境を整えてくれる! 手作り「ぬか漬け」がいま大注目

「ぬか漬け」は日本の伝統食。その起源は江戸時代に遡るといわれ、長く日本人の食卓を彩ってきました。しかし、ここ数年は「ぬか床の手入れって大変そうだよね……」という思い込みなどにより、家庭で日常的にぬか漬

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