食通を魅了する「ガストロノミーツーリズム」、その魅力とは？

「ガストロノミーツーリズム」は食を起点に観光客の誘致を目指す取り組みで、世界の食通を魅了しています。欧米ではすでに盛んに行われており、最近は日本でも「地方の食」を軸にして取り組む自治体や旅行会社などが

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