大手のラーメン店ではできない、小さなお店の「勝ち方」

(本記事は、⼤⻄益央氏の著書『なぜ、2時間営業だけでうまくいくのか?』光文社の中から一部を抜粋・編集しています)なぜ、2時間営業だけでうまくいくのか？ (画像=garagestock/Shutter

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