Wildtypeが寿司で食べられる細胞培養サーモンの限定予約受付を開始

培養サーモンのスタートアップであるWildtype（ワイルドタイプ）は、選ばれたシェフに対して予約注文の受付を始めた。同社創設者の話では、商品化されるのはまだ5年も先の話だが、生食可能な寿司グレードの

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