魚の現場にもAI マグロ目利きやサンマ漁

マグロの尾の断面で身質の評価ができるスマホのアプリ「ＴＵＮＡ　ＳＣＯＰＥ」＝５日、東京都港区　経験や勘がものを言う魚市場での目利きや漁業の現場で、人工知能（ＡＩ）が活用され始めている。マグロの身質を評

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