ミシュラン5つ星旅館と焼酎蔵がクラフトジン作りに挑戦　廃棄される野菜や果物を使用し観光客激減の壱岐島を救う

ホテル・旅館のプロデュース及びコンサルティングを手がける株式会社温故知新(所在地：東京都新宿区新宿、代表取締役：松山 知樹)が運営する高級温泉旅館「壱岐リトリート 海里村上」(所在地：長崎県壱岐市、総

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