捨てられていた食べ物を、美味しくいただく“微生物の魔法”『熟成肉を手軽に！？ エイジングシートがフードロスを救う』

明治大学のオウンドメディア「Meiji.net（メイジネット）」（ https://www.meiji.net/ ）は、身近な社会問題等を、本学の教員が自身の研究を通し、解説・提言を行う大学発の情報発

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