そばの基本はネットと図書館で習得…でこのウマさ! 濃厚つゆのガッツリ肉そばに注目の”DIY系”立ち食いそば小伝馬町「田そば」

2015年3月創業の「田そば」は、DIY系立ち食い店として注目の店。なんとご主人、そば作りの基本をネットと図書館で学んだ変わり種だ。
 
独学ながらつゆの味は絶妙！　いまも味の進化を続ける注

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