酉年に「鶏」を巡るフード業界の最前線ーーローソン、鳥貴族、焼鳥達人の会の戦略をフードアナリストが追いかける

酉年の2017年がスタートして数か月。コンビニではから揚げや焼鳥がホットスナックコーナーをにぎわせ、外食業界では焼鳥居酒屋がひときわ勢いを見せています。この現象は、やはり酉年ということが関係しているの

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