販路拡大で爆売れ中！ 伝説のホップ「SORACHI1984」担当者が語る日本のビールの可能性

「実は2～3年前、国内クラフトビール市場は勢いを失っていたんです」。そんな話をとある醸造家から聞き、筆者は耳を疑いました。というのもその時期はコロナ前。ビール専門店が地方でも開業する動きが活発化し、造

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