回転すしチェーン・くら寿司がテクノロジー活用で進む未来

2019年に導入された「スマホで注文」。席にあるQRコードを読み込むことで、お客が自分のスマホから注文できるようになった

　今日の外食業界では、回転すしの動向が特に顕著である。それは、寡占化とロボ

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