認知症予防にはこんにゃく由来グルコシルセラミドが効果的　～植物セラミドでヒト脳内アミロイドβ蓄積抑制を確認～

北海道大学大学院先端生命科学研究院の五十嵐靖之客員教授、門出健次教授、湯山耕平特任准教授らの研究グループは、株式会社ダイセル、北海道情報大学健康情報科学研究センターと共同でヒト介入試験を実施し、植物由

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