米ぬか酵素処理物の血圧降下作用と新しい血圧降下ペプチドを学会発表

[サンスター株式会社]
【研究の目的】
　古来より日本人は玄米を常食してきましたが、現代では、多くの人が玄米の胚芽と表皮にあたる米ぬかを取り除いた精米を食べています。取り除かれた米ぬかは、タンパク質や

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