カイコで世界的なタンパク質不足解消目指す。モルス、栄養豊富な“カイコ原料”の研究開発加速へ

近年、世界的に“タンパク質不足”という課題が浮上しています。
こういった地球規模の課題の解決策として「カイコ原料」に着目したのが、2021年4月に創業したMorus株式会社（以下、モルス）。栄養豊富で

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