米国で豆腐人気 需要支える技術

環境意識の高まりや菜食主義者の増加により注目を集める植物性食品が、コロナ禍の健康志向を追い風に世界で需要を伸ばしている。中でも増えているのは豆腐。長期保存できる商品の充実や、メーカーの提案で食べ方が広

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