バイオリアクターでバラバラにならない肉を育てる技術を開発するスタートアップ「Micro Meat」が登場

動物から取り出したわずかな幹細胞を基に、バイオリアクターで細胞を育てて肉を生成する技術を開発する「Micro Meat」が立ちあがりました。従来と違い、形を保ったまま大きな肉を形成できるとのことです。

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