自作の窯で本格ナポリピッツァを焼こう！（２）赤レンガ＋キャスタブルドーム窯の作り方

ナポリピッツァの特徴は、ふっくら膨らんだ縁の部分。そのコルニチョーネ（イタリア語で額縁の意味）と呼ばれる縁の食感や、シンプルなトッピングゆえに堪能できる生地の風味など、本格ナポリピッツァならではの美味

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