人工肉最前線。空気をタンパク質に変えて作る肉「エア・ミート」

image credit:Air Protein　従来の食肉に代わる代替肉は、森林伐採や工場畜産、炭素排出のない食料源として環境に多くの利益をもたらすとして、近年複数の企業がその開発を進めている。
　

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