くら寿司×ウミトロン、AIを活用したハマチ養殖に成功–「特大切りAIはまち」限定販売

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司の子会社、KURA おさかなファームは6月23日、ウミトロンと協働し、AIやIoTを活用したハマチのスマート養殖に日本で初めて成功したと発表した。

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