砂漠の中で氷を生み出す、紀元前400年に作られた製氷施設「ヤフ・チャール」

ペルシャの砂漠地帯で気化熱を利用して氷を作り、食物を冷蔵保存するために使われていた、ヤフ・チャールと呼ばれるドーム型の施設。
サルージと呼ばれる耐水性のモルタルを使って建造されており、分厚い壁は断熱

リンク元