伝統の酒まんじゅうの発酵過程を先端技術で明らかに

 
　ＮＩＴＥ（ナイト）［独立行政法人 製品評価技術基盤機構　理事長：長谷川　史彦、所在地：東京都渋谷区西原］は、岐阜県食品科学研究所［所長：棚橋　英樹、所在地：岐阜県岐阜市柳戸］及び株式会

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