「鉄」で細菌を兵糧攻めにする「栄養免疫」の驚くべきメカニズムとは？

人間の体内では、細菌に感染した際に増殖を抑えるために「栄養免疫」と呼ばれる防御策を取っており、栄養免疫に用いられる重要な要素として「鉄」があります。また、鉄は生物にとって必須であるとともに有害な元素で

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