和包丁の切れ味と西洋カスタムナイフの製造技術を融合した「ダマスカス包丁」を試してみた

和包丁の切れ味と西洋カスタムナイフの製造技術が融合した高性能包丁が「ダマスカス」。刀身には木目調の美しい模様が。切れ味鋭いシェフナイフ、ユーティリティナイフ、ペティナイフの3種類を使いこなすことで硬い

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