培養肉はエコじゃない。〝本物の25倍〟も温室効果ガスを排出する理由を研究者が説明

食肉にとって変わる食品になると期待されている培養肉。まだ商用化は進んでいないものの、特に味の面では、本物の肉に近づいているとされています。

しかしカリフォルニア大学デービス校（

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