日本は和食文化すら失う？ 外食産業の“ある大問題”で「ミシュラン評価」が下がる理由

ユネスコ無形文化遺産にも登録されている日本の「和食」文化。コロナ禍を過ぎ、訪日外国人旅行者が急増する中で、「和食」を目当てに日本を訪れる旅行者も少なくない。実際に、日本の食文化に対する評価は高く、グル

リンク元