本場の風味とコシに舌鼓！　信州・上諏訪『そば介』の自家製黒杜十割そばを食す

蒸し暑い気候になって、そろそろ蕎麦が恋しく季節になってきました。現在食べられている“そば切り”は信濃（長野県）が発祥とされ、そば粉が高冷地の土地で育ちやすいということもあって、今でも長野県ではさまざ

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