いま話題の“発酵デザイナー”を直撃! 「発酵や菌を識ればニンゲンのことも理解できる」

東京・青山にある「brisa libreria（ブリッサ・リブレリア）」のオーナーであり、ブックセラピストの元木忍さん。“プロの読み手”である元木さんが「ここ3年で一番おもしろい！」と太鼓判を押すのが

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