ヤバい肉不足…でも鶏肉だけは在庫増？ 日本企業が陥る「最悪の末路」をSCM視点で解説

食品の値上げが止まりません。特に食用肉の在庫不足が深刻化しており、それに伴う値上げが多くの報道機関で報じられています。たとえば、米国産の牛肉は卸値が前年同期比81％増、欧州産の豚バラ肉は同40％増でし

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