3600年前のミイラに付着していた謎の白い物質の正体が「世界最古のケフィア」だったことが判明

中国のミイラから回収された物質が、考古学史上最古の「ケフィアチーズ」だったことがわかったとの論文が発表されました。これは、ケフィアが現代のロシアに位置する北コーカサス地域のみを起源とするという定説に疑

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