醤油発祥の湯浅町から最高の醤油を世界へ —— 湯浅醤油有限会社

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(画像=湯浅醤油有限会社) 新古 敏朗(しんこ としお)――代表取締役 和歌山県湯浅町出身。専門学校卒業後、1990 年、家業である丸新本家醸造元に入社。醤油造りと歴史を見て体

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