150種類のレア食材を一流レストランに供給するニューヨークの垂直型農場「Farm.One」

高層ビルなど限られたスペースで日光や土を使わずに農作物を栽培する垂直型農場が、近年、世界各地の都市部で広がってきた。
米ニューヨーク市マンハッタン地区でハーブや食用花などの栽培を手がける「Farm.O

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