一流料理人を輩出し続けるそのワケは? 名門中の名門「シェフス」の看板メニュー「玉子トマト炒め」はクセになる味わい

東京屈指の人気と知名度を誇る「シェフス」。中国語で「喜福司」と書きますが、同店の背景を知るとよりその名がふさわしいといえるでしょう。初代オーナーシェフ・王 恵仁氏の崇高な技や精神が脈々と受け継がれ、そ

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