食の安全「ハサップ（HACCP）」導入加速　政府が関連法を改正

食の安全に対する関心が高まる中、国内ではHACCP(=ハサップ、食品製造などに関する危害要因を分析して重要な工程を監視・記録するシステム)の導入が進みそうだ。政府はハサップによる衛生管理を制度化するた

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