リアル店舗の経営を コグニティブで科学する ～伊勢の老舗店「ゑびや」の挑戦～

[PR]歴史は古いが使うITは最先端。その効果で、従業員数はそのままに、収益だけを急拡大させている──。そんな飲食・小売の会社が三重県伊勢市にある。社名は、ゑびや。伊勢の観光客をターゲットに、地元の特

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