キリンがホップ由来ビール苦味成分の摂取が認知機能を改善することを世界で初めて解明

キリンの健康技術研究所は東京大学、学習院大学と共同で、ホップ由来のビール苦味成分であるイソα酸がアルツハイマー病発症時の海馬の活動を改善することで、低下した認知機能を改善することを世界で初めて解明。同

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