ドトールと星乃珈琲店が切り拓く「日本のコーヒー文化」　業界はサードウェーブへ

（写真＝Thinkstock/Getty Images）
1980年、ドトールコーヒーショップの第1号店が原宿に誕生した。当時のコーヒーといえば喫茶店で「ゆっくり飲む」ものであったが、ドトールの登場に

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