国内外の料理人が集う現代版屋台村、2018年12月金沢に開業！屋台の定番・赤提灯は封印！？無機質で現代的な“未来の屋台”

文化都市金沢構想株式会社は、2018年12月、金沢から世界を驚かす「食」のあり方を提案すると同時に、空き家問題に端を発する地域課題を革新的なアプローチで解決する現代版屋台村「とおりゃんせ KANAZA

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