ミシュラン一つ星の酒ガストロノミストが開発　日本酒の味わいをチューニングする三種の酒器「asobi sake ceramics」12月発売

会席料理と日本酒ペアリングの専門店「ふしきの(東京都新宿区神楽坂)」は、店主・宮下 祐輔の独自の日本酒サービス理論を活かし、当時世界初であった日本酒ペアリングをコアサービスとして2011年のオープン以

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