「北の味紀行と地酒　北海道」は、未知の北海道をご紹介します。　北海道、冬の「鍋壊し」“鍋が壊れるまでみんなでつつく鍋”の異名をもつカジカを、骨付きぶつぎりで楽しむ、冬の定番鍋。

[株式会社コロワイドＭＤ]
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秋の魚と書く「鰍（カジカ）」

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